本节目是一档乡村文旅探索真人秀，以“文旅、美食、文创促进县域振兴”为主线。以广东省河源市东源县为拍摄地，聚焦在乡村挖掘当地宝藏特产、将地方特色农产品转化为潮流饮品、小吃。六位青年艺人受邀深入乡村，联合本地村民，以东源新产业“餐车”为载体，通过创意饮品开发、产品打样、文旅推广等手段，发展当地的村咖餐车产业、推广当地特产，通过体验农事劳作、入户走访、与村民共创产品、搭建销售平台，并在最后以“东源推介会”的形式向全国媒体推介东源特色农品，完成一次“青春版”的文创美食产品孵化全过程。该节目的所有行动路径和创业任务，皆以当地真实资源与条件为基础，联合当地政府、村民共同策划与执行，具有较强的纪实与可复制性。同时通过在东源展开的乡村之旅，挖掘乡村文旅的潜力、绘就乡村振兴的“诗画卷”。
《话说山海》远游小队去往国内5座特色宝藏城市，在初代“旅行博主”徐霞客精神的感召下，发 掘每一座宝藏小城蕴含的山海奇景、人文风情和市井烟火，用两天一晚的实地亲历，记录新时代的 “行游笔记”;邀请当地人一起，以“话说”之形，举办一场山海推介会，用独特的创意方式，完 成面向世界的城市文旅推介。这一次我们将美还给旅行，实现文化与旅游的双向奔赴。
