明朝洪武年间，良材县农官陈忠之女陈细妹（郑希怡 饰）继承了亡父的遗志，从小便有锄强扶弱之心，义字当头，成为良材县人见人爱的女护农。大利米店老板谢苍天（夏雨 饰）为感激圣上御赐九龙白玉碗，而将其子取名为谢皇上（马浚伟 饰）。谢皇上文采风流，自恃聪明绝顶，势要成为良材县为民请命的好官。谢苍天虽唯利是图，但为圆其子心愿，不惜重金捐官，让谢皇上当上了农官，还聘请了发誓不说话的师爷戴从文（黎耀祥 饰）和几名恶衙差给他。戴从文才高八斗，料事如神。在他的帮助下，谢皇上屡破奇案，两人惺惺相惜，合作默契，关系更为密切。此后，谢皇上接受戴从文的建议消解了与陈细妹的误会，并聘请她作为女护农。
姜四对上司楼东海之女碧笙﹝黄曼凝﹞萌生爱意，唯碧笙已有心上人，乃乔天一之幼子乔震宇﹝汤镇业﹞。乔天一之女婉浓对樊老大之子一见钟情，导致日后宝光欲利用婉浓消灭乔家，但因震宇机智，又工于心计，在姚五和姜四相助下，终于消灭樊家。 《豹子胆》顾名思义是天不怕地不怕，这群青年人究竟怎样为名利挣扎，及视死如归呢？
鱼至嚣（谢天华 饰）和鱼至赢（张智霖 饰）是同父异母的兄弟俩，和至赢的母亲江映月（吕有惠 饰）一起守着父亲——香港著名的饮食大亨，留下的日本寿司店“月泷纱”。至嚣的目标是成为顶级的寿司大师，一直在不断磨练自己的技艺，和至赢母子俩也相处的很融洽。平静的生活被父亲的原配夫人冷雍容（卢婉茵 饰）所打乱。遭到其打击的至嚣以月泷纱的名号向冷雍容发起挑战，有备而来的冷雍容利用其看护人赛思茏（杨怡 饰）作梗，思茏和至嚣也发生了一段似真似假的爱情，得知真相的至嚣颇为消沉。 另一边，至赢在去北海道寻找货源的飞机上邂逅了麻烦的千金小姐姜羌（胡杏儿 饰），二人在菜市场偶然遇到了号称“百目鱼神”的高手慕容澄（刘松仁 饰），而至赢的料理才能也被逐渐开发出来。在事业、爱情、家庭连遭冲击下，最终迎来的是兄弟二人的一决高下……
王振扬即将上任成为香港警务处长，而他的上任势必会给香港龙蛇混杂的黑道以重大打击。侯家是香港最大的黑帮，其话事人侯文华（魏骏杰 饰）扬言会在一个月之内让王振扬知道他们的厉害，重振黑道雄风，警方派出情报科高级督察黄家辉（郑嘉颖 饰），命其不顾一切保护王振扬的安全。 侯文华联手泰国毒枭企图垄断东南亚毒品市场，他们的阴谋被女警丽塔（施莉达 Sririta Jensen 饰）识破，经过调查，这一切犯罪行动和富商郑坤有着撇不清的关系。西九龙重案组队长冯志伟（方中信 饰）邂逅了名为彭惠（蒙嘉慧 饰）的女子，后者实为侯文华的心爱之人。在侯文华的精心设计之下，冯志伟蒙上了杀警的不白之冤，与此同时，冯志伟亦发现在警局之中存在着黑帮卧底。
故事发生在战火纷飞的一九四一年，莫笑侬（商天娥 饰）的双亲在战争中不幸去世，无奈之下，莫笑侬只得投靠姑姐唐瑛（关菊英 饰），莫笑侬和唐瑛之间并没有真正的亲情，两人不过是相互利用。很快，漂亮热情的莫笑侬成为了娱乐圈人人争相追捧的交际花，与此同时，她结识了名叫詹姆士（张国荣 饰）的英俊男子。 莫笑侬被詹姆士的风流倜傥所吸引，之后两人成婚，不幸的是，婚后的生活并不幸福。秦小曼（周秀兰 饰）是莫笑侬的同学，她的父亲秦简夫（刘兆铭 饰）和唐瑛之间产生了真挚的感情，一直对唐瑛怀恨在心的莫笑侬决定不惜一切手段，拆散二人。
阿龙（周润发 饰）为人聪慧机灵，略懂千术，他只身一人进城找到了名声大噪的头号老千屠一笑（谢贤 饰），初生牛犊不怕虎的阿龙向屠一笑发出了挑战，结果可想而知，阿龙输得一败涂地。可是虽然输了，但是屠一笑在阿龙的身上看到了无限的潜力，于是破例收他为徒，两人前往上海打拼。 在上海，阿龙和屠一笑结识了名叫霍思灵（汪明荃 饰）的女子，霍思灵的善良和温婉深深的吸引了阿龙的注意，后者对她展开了热烈的追求。然而，霍思灵却对成熟稳重的屠一笑情有独钟，可是屠一笑在前一段失败的感情中受伤颇深，对于霍思灵的示爱，他总是躲躲闪闪。
金粉世家，乱世中爱恨皆轰轰烈烈。国务总理金鹏生有四子，其中以小儿子振西（刘松仁 饰）最为风流倜傥，灵气逼人，又得金家上下宠爱有加。同时，振西的婚事在大家心中亦暗暗有打算。大军阀之女洪丽珠（韩马利 饰）和振西是众人认定的天生一对。然而振西却不买这位刁蛮大小姐的帐，与其屡屡争执。真正让振西倾心的，却是纯情平民女学生燕秋（汪明荃 饰）。 燕秋虽出身贫寒，却也不失傲骨，前去洪家求售名画时遭到丽珠的百般挑剔。振西为了接近燕秋，搬到她的隔壁住下，只求与佳人能朝夕相见，伺机接近。燕秋终被其诚意打动，排除万难进入了金家。不料，振西与燕秋感情的考验才刚刚开始，门第之悬殊，贫富之落差，人心之险恶，均让燕秋在金家中步步为艰，不知与振西情归何处。
